MENÜ
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Dieses Menü dient als Bespiel, da wir viel Wert auf Abwechslung legen und sowohl regional als auch saisonal einkaufen.
Pflanzenfresser/-innen
Sellerie| Avocado | Mango | Gurke
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Ei | Spinat | Trüffel
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Lauch | grüner Spargel | Erbse
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Bohne | Kartoffel | Zitrone
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Tofu | Zwiebel
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Morchel | Spargel | fermentierter Knoblauch
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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann
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Erdbeere | Vanille | Weiße Schokolade
4-Gang-Menü (ohne Ei, Lauch und Bohne): 98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 42,-
6-Gang-Menü (ohne Bohne): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 62,-
8-Gang-Menü (mit Käse und Erdbeere):142,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 82,-
Fleischfresser/-innen
Label Rouge Lachs | Avocado | Mango | Gurke
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Ei | Spinat | Trüffel
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Jakobsmuschel | grüner Spargel | Erbse
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Hummer | Bohne | Zitrone
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Schweinebauch | Zwiebel | Ente
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Kalb | Morchel | Fermentierter Knoblauch
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Rohmilchkäse von dem Affineur Waltmann
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Erdbeere | Vanille | Weiße Schokolade
4-Gang-Menü (ohne Ei, Jakobsmuschel und Hummer): 98,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 42,-
6-Gang-Menü (ohne Hummer): 118,-
Glasweiseweinbegleitung (0,1l): 62,-
8-Gang-Menü (mit Käse und Erdbeere): 142,-
Glasweise Weinbegleitung (0,1l): 82,-
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